Borkeksz, mekkora ötlet!

Ez nekünk miért nem jutott eszünkbe?

2018. április 18. - Winelovers

Borkóstoló estét tervezel. Hűlnek a kedvenc boraid, és már a barátaidnak is szóltál, hogy hozzanak nasit, de mindenki tőled kérdezi, hogy mégis mit hozzon? Hiszen te mondtad már nekik, hogy nagyon nem mindegy, milyen borhoz mit majszolunk. Mutatunk egy megoldást, ami végre univerzális, ráadásul…

Tovább

Nagy tavaszi borajánló

10+1 friss párosítás

A természet feléledésével végre rengeteg friss, zsenge és zamatos hozzávaló kerülhet (és kerüljön is!) a kosaradba. Hogy milyen bort érdemes inni melléjük, az nagyon nem mindegy, úgyhogy már mondjuk is. Tíz tavaszi alapanyaghoz adunk tíz bor-tippet. 

Tovább

Borok, amelyek nem hiányozhatnak a húsvéti asztalodról

Sem a csokinyúl mellől

Öt klasszikus húsvéti étel mellé ajánlunk most nektek borokat. Jöjjön hát, hogy mi illik a tormás, bárányhúsos, tojásos, füstölt sonkás és medvehagymás ételek mellé. 

Tovább

Az aszú, ami örök, de mégis változik

A modern aszúhoz például sós ételek is illenek

Habár Tokaj és a tokaji aszú öröknek tűnik – hiszen a recept 500 éve ugyanaz – , az igazság az, hogy a stílusnak valamennyit mégis változnia kell. Változnak ugyanis a körülmények (legyen az gazdasági vagy környezeti) és persze módosul a fogyasztók ízlése is. A korábbi, hordóhangsúlyos, talán…

Tovább

Ihat-e bort, aki vegán?

Most kiderül, mi is van pontosan a poharadban

"A bor szőlőből készül, azt pedig a vegánok is fogyasztják, tehát nyilván ihatnak bort is" – gondolnád, ám a helyzet nem is olyan egyszerű. A sztori ennél összetettebb, a legtöbb bort ugyanis derítik, mégpedig nem vegán segédanyagokkal. Ilyen például a – most figyelj – tojásfehérje, marhacsontból…

Tovább

Adj hálát a pulykának, hogy sokféle bor illik hozzá!

4+1 tipp mára (is)

Emlékszem, a főiskolás csoporttársaimmal olyan lelkesen kerestük az okokat az ünneplésre, hogy Hálaadáskor mi is egészben sütöttünk meg egy 6 kilós pulykát – ami legnagyobb meglepetésünkre istenien sikerült. A receptünk klasszikusnak számított, de nem szabad elfeledni, hogy "ahány ház, annyi…

Tovább

Így leszel profi a vörösbor-étel kombókban

Tanuld meg, milyen ételek illenek a bordói borokhoz!

Az ősz utolsó hónapjában minden az újborok, és egyre inkább a testes vörösborok körül forog. A Bordói November Nagykóstoló alkalmával ráadásul különteremben próbálhatod ki a magyar csúcstételeket. Nem csoda, hogy ezek meg is ihlettek minket, úgyhogy picit körbe is jártuk a témát – vacsoraidőben.

Tovább

Csokihoz, cukorkához bort?

13 párosítás nem csak Halloweenre

Az eredetileg kelta ünnep ma már akkora biznisz, hogy például az USA-ban az évi édességfogyasztás 4%-a egy napra koncentrálódik – és ez nem a karácsony. A "Csokit vagy csalunk!" kultúrája itthon egyelőre kevéssé követett, de az semmiképp sem baj, ha már most felkészülünk az újfajta élményekre!…

Tovább

Gourmet Fesztivál, az ellenállhatatlan csábítóm

6+1 fontos felismerés

A hétvégén nem csupán a gasztromédia, de számos lelkes látogató is gondosan elkészítette a maga mit igyál/egyél, illetve mit ne igyál/egyél listáját. Ezekkel felvértezve indultam neki a hetedik Gourmet Fesztiválnak, amelyről saját tanulságaimmal tértem haza. Összegzem is!

Tovább

10+1 jel arra, hogy teljesen behálózott a bor

Vigyázat, borrajongó!

Pontosan tudjuk, mennyire bele lehet szeretni a borok bámulatos világába. Akit egyszer beszippant, az onnantól kezdve már nehezen fogja levetkőzni a kóstolási szokásokat, szakkifejezéseket. Összeválogattunk 10+1 jelet arra, hogy neked sincs már visszaút; hivatalosan is borrajongó lettél!

Tovább