Tíz jó mondat, tíz jó bor Szepsytől

Szepsy10

2017. április 24. - dalmastella

Két nappal ezelőtt a 2011-es Szepsy Aszú 12 millió forintért kelt el a Nagy Tokaji Borárverésen. Nem sokkal előtte, egy mesterkurzuson a Szepsy100 bor megmérettett három nemzetközi kihívóval. Még korábban pedig lehetőségünk volt a legtöbbre tartott magyar borásznál, Szepsy Istvánnál járni Mádon,…

Tovább

Vulkanikus borok, vulkanikus talajról

10 borász 12 tippje

A vulkanikus szót kimondva megannyi dologra asszociálhatunk, legyen az egy természetes melegvizes fürdő vagy egy finoman sós, vulkanikus talajról származó bor. Megkérdeztünk néhány borászt, hogy szerintük mely boruk mutatja legjobban ezt a bizonyos vulkanikus jelleget.

Tovább

Miért Tokaj-Hegyalja?

Erre 7 okot is tudunk

Íme 7 érv, amely miatt minden borfogyasztó számára egyértelmű választás lesz a Tokaji borvidékről származó bor. A következő okokat Ripka Gergely, a Tokaji Kalauz szerzője sorolta fel a kötetében, aki Tokaj-Hegyalja 50 legizgalmasabb borászatának bejárásához ad támpontot.

Tovább

Kóstolási kisokos

Több, mint 20 tipp nagypályásoknak

Ha borkóstolón jársz, több tíz, vagy akár több száz különböző tétellel is találkozhatunk. Ilyenkor érdemes konkrét stratégiával érkezni, egyrészt hogy eredményesen kóstolhassunk, illetve, hogy ne öntsünk fel a garatra. 

Tovább

Kilépnél a komfortzónádból?

Akkor kóstolj aszúhoz sós ételeket!

Mit jelent az, hogy desszertbor? Desszert mellé, után vagy helyett kínáljuk? Hogyan válasszunk ételt ezekhez az édes borokhoz? És lehet-e ételt választani egy tokaji eszenciához? 

Tovább

Élő, online borkóstoló?

Van értelme?

Öt fiatal tokaji borász jövőhéten azért jön Budapestre, hogy megtartsák életük első online borkóstolóját. A három és fél órás kurzuson tíz tételen keresztül mutatják meg, milyen a profizmus, az elkötelezettség és az egyediség íze.

Tovább

Amikor egy borhoz választasz ruhát

Borbál(r)a

A báli szezon közeledtével egyre sürgetőbbé válik a kérdés hölgyek számára: mit viseljenek majd a nagy báli napon? Divat ma a brokát vagy a szőrme, és ha igen, milyen stílusban vagy színben passzol az alkalomhoz? Nekünk minden évben van egy alkalom, amikor nem a pasinkhoz, nem is a hajunk színéhez…

Tovább

Wine&Wellness: ezt tudják a hazai borhotelek

Borfürdő például nincs

Ha az ünnepek alatt elszaladt veled a ló – híztál több kilót és többször túladagoltad az alkoholt – akkor érdemes az újévi fogadalmi listádat edzéssel és pihenéssel is kiegészítened. Összeszedtük a magyarországi borhoteleket, ahol a kedvenc tevékenységeddel (azaz a…

Tovább

Egy év, öt teszt, tíz bor: a profik idei kedvencei

Winelovers Selection Top 10

Már több mint fél éve, hogy az első – szórakoztatásra és tanulásra is szánt – boros írásunk megjelent itt a blogon. Szeretjük a bort, és pontosan tudjuk, milyen kitűnőek a magyar példák. De egy legjobb nem lehet (és nem is kell), ezért a legfőbb stílusokon belül folyamatosan a legjobbakat keressük.

Tovább

Az édes élet sem olyan egyszerű

... és nem is mindenki szereti.

Könnyű lenne azt gondolni, hogy az édes bor egy szimpla történet, hiszen az édeset mindenki szereti. Hát, ez semmilyen szempontból sem igaz, ahogyan egy két és fél órás, borkóstolással fűszerezett előadásból kiderült. A vadiúj Borkollégium 8 alkalmas kóstolósorozatot hirdetett kezdőknek, melynek…

Tovább