Így ejtsd helyesen: 33 boros kifejezés

Többé biztos nem kérsz merlotot!

2017. február 27. - Winelovers

igyejtsd.jpg

Nem kell ahhoz folyékonyan beszélj franciául, hogy a társaság középpontjává válhass, amikor a borok kerülnek szóba. Íme 33 gyakori, borokkal kapcsolatos kifejezés - amit eddig sosem mertél megkérdezni. Nem csak a jelentésüket gyűjtöttük össze, hanem a kiejtésüket is: még sosem volt ilyen egyszerű lenyűgözni a barátaid! Csak magold be ezt a néhány szót.

Beaujolais (bozsolé)

Borvidék Burgundia déli részén, ahol friss, bíborszínű újborok készülnek gamay szőlőből.

Botrytis cinerea (botritisz szinerea)

A penészgomba latin neve, amely az aszúszemek nemesrothadását idézi elő.

Bourgogne (burgony)

Franciaország keleti részén lévő Burgundia, ahonnan a világ legdrágább borai (is) származnak.

Brunello di Montalcino (brunello di montálcsíno)

Az olasz Montalcino környékéről (Toszkána) származó komplex és erőteljes vörösbor, sangiovese szőlőből.

Chablis (sáblí)

Burgundia legészakibb borvidéke, ahol különösen tiszta és jellegzetesen krétás-citrusos chardonnay-k születnek.

Châteauneuf du Pape (sátonöf dü páp)

A Rhône környéki borvidék vörös- és fehéborai, melyek súlyos, sötét üvegekben érkeznek. Itt találták fel az Appellation Controlée eredetvédelmi rendszert is.

Chianti (kiánti)

Olaszország, azon belül pedig Toszkána leghíresebb borvidéke és vörösbora, mely egy robusztus, sangiovese alapú házasítás.

Côte d'Or (kot dór)

Burgundia szíve, ahonnan a legkomolyabb, leghosszabban érlelhető, legdrágább pinot noir borok (is) jönnek. Két fő része: Côte de Beaune és Côte de Nuits.

Crozes Hermitage (kroz ermitázs)

A Rhône völgyének északi részéről származó hibátlan syrah borok.

Cru Bourgeois (krü burzsoá)

Azok a magas minőségű médoc-i borok, amelyek nem kerültek be a bordeaux-i borminősítési rendszerbe, viszont az annak kiegészítésére létrejött klasszifikációba igen.

Fumé Blanc (fümé blan)

Az amerikai szinoníma a sauvignon blanc-ra.

Garnacha (gárnácsá)

Az egyik leggyakoribb szőlőfajta, mely főleg a forró Spanyolországban, Dél-Franciaországban terem és  magas alkoholtartalmú borokat ad. 

Haut-Médoc (ó médok)

Cabernet sauvignon alapú házasítások (kevés merlot-val) Bordeaux bal partjáról.

Loire (loár)

Franciaország 2. legnagyobb borvidéke a Loire folyó mentén Bordeaux-tól északra, tekintélyes sauvignon blanc-ok (Sancerre, Pouilly Fumé) hazája is.

Merlot (merló)

Ősi kékszőlő, mely, telt, lédús, bársonyos és igazán kiváló borokat ad(hat).

Meursault (mörszó)

A fent említett Côte de Beaune híres területe, ahol top chardonnay-k születnek.

Montepulciano d’Abruzzo (montepulcsánó dábrudzo)

Olaszország egyik legtöbbet exportált, gazdag, kevésbé savas bora az ország középső, keleti parti borvidékéről.

Nouveau (nuvó)

Újbor, azaz már a szüret évében piacra kerül.

Pauillac (pojják)

A fent említett Haut-Médoc egy része, a híres Lafite Rotschield hazája (is). 

Pinot Grigio (pino gridzso)

Azaz pinot gris vagy szürkebarát. Bora parfümös, diós, sokszor mézes jegyeket hordoz.

Pinotage (pinotázs)

Dél-Afrika zászlós bora, mely néha füstös, földes, szedres, néha pedig könnyedebb, rágógumis, banános.

Pouilly Fumé (pujji fümé)

A fent említett Loire-völgy jellegzetesen füstös, poros jellegű sauvignon blanc bora.

Prädikatswein (predikátszvein)

A top osztrák és német borok minőségjelzője, amely területi jelzőként is szolgál. 

Rioja Reserva (rioha reszervá)

Az észak spanyol Rioja borvidék, tempranillo szőlőből készült borának legalább 3 évig érlelt változata.

Saint-Émilion (szantémilion)

Bordeaux jobb partjáról származó, gyönyörű merlot alapú házasítások (főleg cabernet franc-nal).

Sancerre (szánszerr)

A Loire keleti területeiről származó csontszáraz, vaskosabb, őszibarackos, egreses sauvignon blanc-ok.

Sangiovese (szandzsovéze)

Az isteni toszkán borok szőlője, mely roppant magas sav- és tannintartalmú borokat ad.

Sauternes (szótern)

Az édes tokaji borok versenytársa, mely aszúsodott sémillon, sauvignon blanc vagy muscadelle szőlőkből készül.

Spätlese (spétléze)

Németország túlérett, későn szüretelt borai a fent említett Prädikatswein kategórián belül, főként rizlingből.

Tempranillo (temprányijjó)

Spanyolország legfontosabb szőlőfajtája, ez adja a fent említett Rioja és a Ribera del Duero házasítások gerincét.

Trockenbeerenauslese (trokkenbérenauszléze)

A legmagasabb cukortartalmú osztrák vagy német borok a Prädikatswein kategórián belül, rizlingből.

Vin de Pays d’Oc (ven dö peji dok)

A legmagasabb minőség és az asztali borok közé tájolt francia borminősítés, 6 terület szerint megkülönböztetve.

Viognier (vionyié)

Észak-Rhône sűrű, krémes fehérbora, mely barackos, gyömbéres aromákkal gyönyörködtet.

Vouvray (vuvré)

A Loire-völgy gazdag, fügés, almás, finoman mézes bora chenin blanc szőlőből.

Tetszett a bejegyzés és érdekel a borok világa? Olvasd el a Winelovers blog többi írását is, vagy csatlakozz borrajongó közösségünkhöz!