12.000 pohár champagne a 89. Oscar-gálán

Ételek és italok számokban

2017. február 28. - Winelovers

piperheids.jpg

Nem csak az a legfontosabb kérdés az Oscar-gálán résztvevők felé, hogy melyik tervező ruháját viselik, hanem hogy mennek-e az afterpartyra. Idén 10.000 pohár bor és 12.000 pohár pezsgő fogyott a homárral töltött corn dog és az aranyporral megszórt popcorn mellett.

Magyar idő szerint hétfőre virradó éjjel zajlott le a 89. Oscar-gála, ahol természetesen az italok főszerepét a champagne kapta. A főszponzor, 1400 palack exkluzív Piper-Heidsieck champagne-nal készült, melyek között ott volt a limitált kiadású Brut NV, a 2002-es Rare Millésime és a magnum palackos Rare Millésime 1998 is. Terveik szerint nyolc másodpercenként pukkantották a palackokat, és összesen 12.000 pohár pezsgőt szolgáltak fel (lásd a lenti videóban).

A Decanter magazin remek kis illusztrációban foglalta össze az Oscar díjátadója után felszolgált italokat és falatokat. A champagne mellett a csendes borokat Francis Ford Coppola biztosította (ki más?), és a becslések szerint 10.000 pohárral (bő 2000 palackkal) kortyoltak a vendégek a Cinema Premiere 89th Edition vörös házasításából és a Russian River Chardonnay-ből.

oscars-2017.jpg

Korábbi cikkünkben írtunk már a Francis Ford Coppola borászatról: a Keresztapa rendezőjének családja már több generáció óta foglalkozik borkészítéssel. Coppola Sonoma megyében lévő birtokán a legkülönfélébb filmes és prémium borkóstolók, fine dining vacsorák és egyéb boros események is várják az odalátogató szerencséseket. 

A menü fogásai között szerepelt 250 amerikai homár, 7500 garnélarák, 800 kőrák olló, és tíz kilónyi (egyébként szintén amerikai) kaviár is. 

Desszertnek pedig nagyjából 90 liternyi házi készítésű fagylalt, és több, mint 1000 kézműves fagyitölcsér készült. A tányérokon emellett helyt kapott összesen 7000 darab miniatűr Oscar szobor is, ínycsiklandó csokoládéból készítve. 

Íme egy videó az előkészületekről:

A teljes menüsor pedig:

Klasszikusok

  • Oscar szobor formájú sós kréker füstölt lazaccal
  • Fekete szarvasgombával töltött csirkehúsos pite
  • Mac and cheese (amerikai sajtos macaróni)

Újdonságok

  • Marokkói fűszerezésű Wagyu oldalas, parmezános csurgatott fánkkal
  • Manióka taco garnélával, mangóval, avokádóval és chipotle aioli-val
  • Gombás gnocchi kesudiókrémmel
  • Homárral töltött corn dog 
  • Aranyporral megszórt popcorn és házi készítésű sós perec
  • Répalével töltött olasz tészta

Saláták

  • Zöldsaláta variációk
  • Céklasaláta kecseksajtos joghurtos öntettel
  • Granola citrusokkal

Desszertek

  • Házi fagyi és sorbet
  • Igazi mozis bonbonok: Goobers (csokoládés drazsé) és Sour Patch Kids (savanyú gumicukor)
  • Oreo s'more (többrétegű töltött kekszek)
  • Vaníliás és vörös bársony goffri
  • Forró lávatorta
  • Karamellás-cappucinós Oscar nyalókák

oscar2017kaja.jpg

Főkép: cnbc.com

Tetszett a bejegyzés és érdekel a borok világa? Olvasd el a Winelovers blog többi írását is, vagy csatlakozz borrajongó közösségünkhöz!