A buborékos italokat könnyű fogyasztani, de nem olyan egyszerű megfejteni a „kilétüket". Próbáljunk meg mégis kicsit rendet tenni azon pezsgők között, amik a legmagasabb kategóriába tartoznak, azaz klasszikus eljárással készülnek, de nem Champagne-ban. Sokan vannak, de érdemes végigmenni rajtuk, hogy a legközelebbi pezsgővásárlásnál már magabiztosan olvasgassuk a címkéket.

Bizonyára már benned is régóta érlelődik, hogy feltedd a nagy kérdést: vajon miben lehet érlelni? Valószínűleg elért hozzád az információ, hogy nem csak fahordóban. De vajon mennyivel ér többet vagy kevesebbet az a bor, amelyiket nem abban érlelték?

Egy borkedvelő számára nincs is jobb és pihentetőbb program, mint kinyitni egy üveget a várva várt baráti beszélgetés aláfestéseként. Ha pedig társaság, akkor többnyire a kert, egy hangulatos terasz és a szabadtér jut az eszünkbe. A bor és a jó társaság "pihentető" ereje örökérvényű, felpezsdít, gyógyít, főleg ha azt az évszakhoz illő tételeket jelenti. Amikor a tavaszi kabátok előkerülnek, nagy télikabátjainkat pedig végre elsüllyeszthetjük a gardrób mélyére, akkor a megújulás a poharainkban is testhet ölthetnek.

Miközben a kedvenc fehér,- vagy vörösborunkból kortyolunk egy pohárral, gondolunk-e rá, hogy milyen szőlőfajta ismertetőjegyei bukkanak fel éppen a szánkban? Lehet, hogy egy magyar őshonos fajtát kóstolunk, vagy éppen egy világfajtát ízlelgetünk? Mégis milyen fajtákból készülhetnek a hungarikumnak számító magyar borok? Mikor mondhatjuk, hogy egy szőlőfajta értéket képvisel?

Milyen emberi alapélmények jelennek meg a Húsvétban, illetve a borban, és hogyan kapcsolódnak ezek a húsvéti időszakhoz? Hogyan találnak bennünk utat ezek és hogyan fejezhetjük ki érzéseinket a megfelelő bor kiválasztásával?

Borkóstolóra hívtad a barátaidat, de bizonytalan vagy a borok világában? Nem tudod hova tenni a borkóstolókon hallott kifejezéseket? Nem tudod, hogy mit illik és mit nem a kóstoló közben? Segítünk eligazodni az útvesztőben, hogy te is profinak tűnj!

A buborékos italoknak, legyen az champagne, cava, prosecco, Moscato d’Asti, megvan az a csodás tulajdonságuk, hogy nagyon gyorsan a fejünkbe szállnak. Emellett rögtön azt érezzük, hogy valamit úgy falatoznánk hozzájuk. Ez természetes, hiszen a pezsgőkészítés a jó savtartalmú alapanyagra épül, ami azonnal étvágyat csinál.

Biztosan ti is elgondolkoztatok már rajta, hogy egy kiló szőlő és egy liter bor ára között miért is van ilyen óriási különbség? Sajnos precíz választ egyetlen termelőtől sem kaphatunk a pontos költségekről, hiszen mindegyiküknél más szempontok játszanak szerepet, de lássunk egy általánosítható példát, amelyen keresztül megismerhetitek, hogy mi mindenre is kell költeni, mielőtt a szőlő a poharunkban landolna.

Vajon milyen borral koccintottak a 12 pontot megfogalmazó márciusi ifjak, miközben elindították a magyar történelem egyik legmeghatározóbb eseményét?

Hogyan kezdjünk hozzá a dekantáláshoz? Mire van szükség? Hogy tartsuk az üveget? Mire kell figyelni? És mire való a titokzatos gyertya egyáltalán?
Nézzétek meg a videónkat, amivel otthon is sikeresen dekantálhattok!