Winelovers

Fajtakalauz - Hogyan igazodjunk el a szőlőfajták rengetegében?

2021. április 09. - Winelovers

grape_variety.jpg

Miközben a kedvenc fehér,- vagy vörösborunkból kortyolunk egy pohárral, gondolunk-e rá, hogy milyen szőlőfajta ismertetőjegyei bukkanak fel éppen a szánkban? Lehet, hogy egy magyar őshonos fajtát kóstolunk, vagy éppen egy világfajtát ízlelgetünk? Mégis milyen fajtákból készülhetnek a hungarikumnak számító magyar borok? Mikor mondhatjuk, hogy egy szőlőfajta értéket képvisel?

Tovább

Mit együnk a buborékhoz?

prosecco-and-food_2x.jpg

A buborékos italoknak, legyen az champagne, cava, prosecco, Moscato d’Asti, megvan az a csodás tulajdonságuk, hogy nagyon gyorsan a fejünkbe szállnak. Emellett rögtön azt érezzük, hogy valamit úgy falatoznánk hozzájuk. Ez természetes, hiszen a pezsgőkészítés a jó savtartalmú alapanyagra épül, ami azonnal étvágyat csinál.

Tovább

Miért kerül ennyibe egy palack bor?

1458058427-woman-buying-wine.jpg

Biztosan ti is elgondolkoztatok már rajta, hogy egy kiló szőlő és egy liter bor ára között miért is van ilyen óriási különbség? Sajnos precíz választ egyetlen termelőtől sem kaphatunk a pontos költségekről, hiszen mindegyiküknél más szempontok játszanak szerepet, de lássunk egy általánosítható példát, amelyen keresztül megismerhetitek, hogy mi mindenre is kell költeni, mielőtt a szőlő a poharunkban landolna.

Tovább

A simulékony chardonnay

chablis_village_grape_chardonnay_photo_credit_getty_hero_1920x1280.jpg

A chardonnay méltán a világ legszélesebb körben ismert szőlőfajtája. Könnyen lehet, hogy ez volt az első bor, amiről hallottál, és amit jó eséllyel fel fognak neked szolgálni egy koktélpartin, ha „a fehérből” rendelsz. A szőlő maga eléggé semleges, de egy kis borkészítési varázslattal át lehet változtatni egy fahordós érlelésű testes bombázóvá, egy üde, citrusos-ásványos savjátékká, vagy akár egy kiülős-iszogatós dobozos borrá. Bemutatkozik a szőlők kaméleonja.

Tovább

Ki volt Irsai Olivér és mi köze a merlot-nak egy kismadárhoz?

A szőlőfajták nevének eredete

grapes_22092016_1.jpg

A Vitis Vinifera bortermő szőlőféléktől ered a hazánk területén ma termesztett szőlőfajták nagy része. Hogy a különböző fajták honnan származnak, azt nem tudhatjuk biztosan, mégis megannyi történet magyarázza a nevük eredetét. Ábécé-sorrendben bemutatjuk a legérdekesebbeket!

Tovább
süti beállítások módosítása