Sopron, Pannonhalma, Mór, Neszmély, Etyek-Buda – mindegyik olyan egyedi és önálló karakterrel bíró borvidék, hogy első hallásra talán meglepődünk azon, hogy ezek a vidékek egy területhez, a Felső-Pannon névre hallgató borrégióhoz tartoznak. Már az elnevezésből is sejthető, hogy közülük az ötödik, az…

A tél beköszönte nem jelenti azt, hogy a Champagne-i borászok számára elérkezne a semmittevés ideje. Persze az igazi nagy menet a szüret, de ilyentájt is jócskán van teendő odakint a szőlőben és odabent a pincében. A két legfontosabb téli munka a metszés és az assemblage, azaz a borok házasítása.

De miért fekete fenyő? A fajta sötét színű fürtjeinek alakja igencsak emlékeztet a fenyőfa tobozaira, innen ered a francia származású, immár a világ hűvösebb régióiban is bőven elterjedt szőlő keresztsége. Legjobb minőségét meszes talajon adja.

A buborékos italok népszerűsége felfelé ível, a 2010-es években közülük is igen nagyot futott a prosecco. A champagne a műfaj „nagyasszonya”, egyértelműen a luxus szimbóluma, lakcímkártyája a legfelső polcra szól. Mindkettőnek kiterjedt a rajongótábora, ki erre esküszik, ki arra. De vajon tényleg…

Bár az ünneplések kihagyhatatlan kelléke egy pezsgővel teli pezsgőspohár, a szakmabeliek megesküsznek rá, hogy a buborékos italok ízeit és illatait nem ezekben lehet a legjobban élvezni.

Nemrég jött a hír, hogy az isteni illatos proseccójáról híres olasz borvidék, Conegliano és Valdobbiadene hegyei is felkerültek az UNESCO Világörökségi Listájára. Ezzel együtt most már 15 borvidék viseli a világon ezt a megtisztelő címet. 

A Grande Marque a legnagyobb champagne-i pezsgőházak gyűjtőneve. Ide tartozni jó ideje egyet jelent a nemzetközi ismertséggel, a megkérdőjelezhetetlen hírnévvel és rendületlen vásárlói hűséggel.

Nemrégiben különleges interjút adott a legelső Champagne ház egyik jelenlegi borásza, Louise Bryden. A Maison Ruinartnál dolgozó fiatal hölgy több mindenről vallott, mi pedig kiválasztottunk 5 kedvenc mondatot tőle, amik miatt csak még jobban imádjuk a champagne-t. 

Nem kérdés, ma már mindenki ismeri a narancssárga címkés Veuve Clicquot márkát. De vajon mennyire ismert a nő, aki évszázazdok óta az ikonikus champagne ház arca, sőt névadója? Összeszedtünk pár érdekességet a példaképünkről.

Champagne-t inni igazi sikk, életérzés, a luxus netovábbja. Nem véletlen, hogy világszinten egyre nagyobb az igény az italvilág top termékére, és ezzel a kereslettel bizony egyre nehezebben tart lépést Franciaország legészakibb borvidéke. Most viszont te is megkóstolhatod a kivételes, buborékos…