Nem is gondolnád, mi kell éjjel a szőlőnek

Miért számít a hőmérséklet napi ingadozása, és egyáltalán, mi az?

2019. május 07. - Winelovers

A borok minőségét ezernyi tényező befolyásolhatja, többek között az is, hogy a forró nappalok után esténként mennyire hűl le a levegő. 

Tovább

Na de miért szedik éjjel a szőlőt?

Tényleg praktikus?

Egyszer olvastam egy kommentet: "Minek éjszaka szüretelni? Én azt szeretem, ha olyankor süt a nap, ráadásul a sötétben nagyokat borulnánk a dombokon." Nos, mindenféle kommentár nélkül állítom, hogy sokan mások is szeretik a napsütést, mégsem emiatt szüretelnek nappal. Vagy éppen éjjel.

Tovább

Ettől lesz finom a pezsgő habzása

Imádjuk, de ismerjük is?

Apró buborékok, elegáns gyöngyözés, stabil, krémes habzás: ilyeneket is hallani, ha egy szakértő társaságában kóstolunk pezsgőt. De hogy igazából melyik mit jelent, és egyáltalán milyen az, amikor igazán "szép a pezsgő habzása", most végre kiderül. 

Tovább

Miért fektessük a csavarzáras bort is?

Egy jó tanács, ha nyaralásból hozol bort

Itt a nyár, a nyaralásról pedig sokan szeretnek borral hazatérni. Pár dolgot nem árt tudnia annak, aki hosszú (haza)útra indul a borokkal. És most nem a nagy melegre gondolunk.

Tovább

Nagy borhőmérséklet-határozó

Hűtsem vagy se?

A borok fogyasztási hőmérsékletére vonatkozó szabályok bár szigorúak, mégsincsenek kőbe vésve. Adott szőlőfajtán vagy borstíluson belül is lehetnek apró eltérések, ezért a hőmérséklet-intervallum alsó vagy felső határával is bátran kísérletezhetsz. Ha jót akarsz magadnak, akkor viszont azt…

Tovább

Ezekre figyelj, ha szabadtéri borozást tervezel

5+1 tipp

Nyáron (is) szeretünk borozni, egy hűs, illatos fehérbor vagy zamatos rozé (szódával vagy anélkül) csodákra képes a forróságban. A szabadtéri italozásnak azonban vannak íratlan szabályai, amiket most összeválogattunk nektek. 

Tovább

Így nyírja ki borvidékeinket a felmelegedés

Mi lesz 2050-ben?

Egy amerikai kutatás szerint a top bortermő vidékek hamarosan nem lesznek képesek a megszokott minőség fenntartására, egyes borvidékek teljesen megszűnnek, miközben újak keletkeznek. Az optimista és a pesszimista szakértők egy dologban biztosan egyetértenek: a változás itt van.

Tovább