Winelovers


Milyen néven találunk még igazi pezsgőket a világban? Kis buborékológia 2.

2021. április 30. - Winelovers

  A buborékos italokat könnyű fogyasztani, de nem olyan egyszerű megfejteni a „kilétüket". Próbáljunk meg mégis kicsit rendet tenni azon pezsgők között, amik a legmagasabb kategóriába tartoznak, azaz klasszikus eljárással készülnek, de nem Champagne-ban. Sokan vannak, de érdemes végigmenni…

Tovább

Illatkavalkád a borokban

Honnan jönnek a primer, a szekunder és a tercier aromák?

A borkóstolás folyamatáról korábban már olvashattatok a blogunkon. Ahhoz viszont, hogy a műveletsor automatikussá vált ismételgetése közben elérjünk egy eleinte kacifántosnak tűnő leíráshoz, meg kell értenünk, hogy a bornak illata és íze honnan származik.

Tovább

Mitől olyan különleges bor a jégbor?

A természetes édesborok speciális fajtája sokak szívét rabul ejti.

Novembertől januárig amikor a borászatra gondolunk, leginkább a pincében szorgoskodó, borait fejtegető gazdák jutnak eszünkbe, mintsem a zöldmunka a szőlőben. Vannak azonban olyan borok, amelyek készítésekor csak ilyenkor takarítják be az éves termést - először a kései szüretelésű boroké, majd annak…

Tovább

Kis Buborékológia

A pezsgőtől a habzóborig

A bor és szénsav kapcsolata legszebb hagyományaink sorába tartozik, a szódás szifon minden nyár elengedhetetlen kelléke az asztalon. A fröccsön kívül azonban számos változata alakult ki annak, hogyan lehet a borba buborékot juttatni.

Tovább
süti beállítások módosítása