Pucér szüretelők lepték el a francia szőlőföldeket

Így készül a natur(ista) bor

2018. október 12. - Winelovers

Arra hivatkoznak, hogy a naturizmus egy életforma, és ha más tevékenységeket is lehet pucéran űzni, miért lenne a szüret kivétel? Végül is...

Tovább

Fürtök a földön, avagy itt a zöldszüret

Plusz egy tipp arra, hogyan használd a mellékterméket

A szőlő növekvésének egyik legfontosabb időszakához érkeztünk. Mostanra már kialakultak a fürtök, és a bogyók is hízásnak indultak. A még éretlen szőlőt azonban július táján megritkítják: ezt hívjuk zöldszüretnek.  

Tovább

Hány éves a legidősebb szőlőtőke?

És egyáltalán, meddig életképes egy szőlőtőke?

Egyszer Szekszárdon jártam Márkvárt Janinál (nektek is ajánlom), és sosem fogom elfeledni, amikor a kék Ladával száguldoztunk a szőlőtőkék között. A repesztés közben csak úgy mellékesen megjegyezte, hogy a legtöbb kadarkája már majdnem 100 éves. Ha ez csak engem nyűgöz le,…

Tovább

Melléktermékből divat: a verzsü

Újabb gasztroőrület?

2016. szeptember 26. - Winelovers

A szüretet megelőző zöldszüret alkalmával a szőlészek a tőkéket tulajdonképpen megritkítják, hogy jobban beérhessenek a fürtök, ezáltal pedig jobb minőségű bor születhessen. Az ilyenkor levágott fürtöket viszont szerencsére nem dobják ki, hanem pont hogy felhasználják: így születik a verjus (ejtsd:…

Tovább

Őket kövesd Instán, ne a celebeket

Húsz hazai borászat

2016. szeptember 13. - Winelovers

Badass kép szemüveggel #kadarkatura Heimann Zoli (@heimannzoli) által közzétett fénykép, 2016. Jún 17., 04:22 PDT Ki ne lenne kíváncsi egy borász mindennapjaira? Például arra, hogy miután felkel, iszik-e kávét, hogyan néz ki traktoron ülve és persze hogy milyen bort kortyolgat este a…

Tovább