Egy jól behűtött fehér zinfandel könnyű, gyümölcsös, frissítő, különösebb erőfeszítés nélkül befogadható. De lássuk, hogy mi minden miatt lehet még szeretni ezt az itthon kevéssé ismert borstílust.

A juhfark a rendszerváltás idejére szinte majdnem teljes feledésbe merült. Ennek köszönhetően még a kilencvenes években is az a vélemény tűnt uralkodónak a borászok körében, miszerint évtizedenként legfeljebb kétszer képes kielégítő minőségű bort produkálni.