Te is úgy gondolod, hogy a borozás nem kizárólag a buliról és az ezzel járó bódultságról szól, hanem fontos az is, mit és hogyan iszol? Biztos, hogy még nagyobb élvezetet nyújt a fogyasztás, ha több aspektusból is értékelni tudod, ami a poharadba kerül.
forrás: Borászportál.hu
A kóstolás technikája tanulható és sok gyakorlás után szert tehetsz rutinra. A sorrend mindig ugyanaz: kezedbe veszed a poharat, hogy megnézd, megszagold és végül megízleld a bort.
A bort töltsd talpas pohárba, amit a szárának a felső felénél fogj meg. A fehér- vagy rozé borok esetében a kehelyrész lehet kicsit keskenyebb, ha viszont vörösbort kóstolsz, érdemes minél öblösebbet választani. Amikor kóstolsz, fontos, hogy ne használj parfümöt és erős illatú kozmetikumokat, és ne legyen tele a hasad.
Nézd!
Szagold!
Ízleld!
A borkóstoláskor semmiképp se ess kétségbe, ha elsőre nem tudod pontosan beazonosítani a borban lévő szőlőfajtákat, a termőhelyet, a szüretelés idejét, az érlelés módját vagy az évjáratot. Egyrészt előfordulhat, hogy a bor nem rendelkezik nagyon karakteres jegyekkel, másrészt pedig itt is egy tanulási folyamatról van szó: gyakorlással egyre kifinomultabbá válnak majd az érzékeid, így egyre több részlet tárul fel előtted.
