Bizonyára már benned is régóta érlelődik, hogy feltedd a nagy kérdést: vajon miben lehet érlelni? Valószínűleg elért hozzád az információ, hogy nem csak fahordóban. De vajon mennyivel ér többet vagy kevesebbet az a bor, amelyiket nem abban érlelték?

Mindannyian tisztában vagyunk a borral. Mégis ki tudja, hogy a biztos ismereteink hány százaléka csak mítosz? Helyreigazítunk tíz közismert tévhitet, amelyekről a hivatkozásokon részletesebben is olvashattok.

Idén úgy alakult, hogy Montenegróban tölthettem egy hetet. A kirándulást persze alapos kutatómunka előzte meg az ország boraival kapcsolatban. Sokat nem is kellett keresgélnem, mint kiderült, egyetlenegy domináns kékszőlőjük van, ami viszont olyan szép borokat ad, hogy rögtön be is került a…

Egy finom borba szagolva néha furcsán idegen illatokat érezhetünk, és az sem ritka, hogy az ízében vanília, bacon vagy éppen kapor jelenik meg. Bizonyos jegyek viszont nem a szőlőfajtából adódnak, hanem a hordós érlelésből, úgyhogy most ezt a témakört jártuk körbe.  

Nem kell kétségbe esni, ha olyan borhoz jutsz, amire azt mondják: még nyugodtan érleld évekig! Bizonyos körülmények között otthon is simán eltarthatod a különlegességeket, ha betartod az alábbi szabályokat. Persze azt sem szabad elfeledni, hogy ma már a legtöbb bor azonnal…

A méthode traditionelle, azaz hagyományos eljárással készülő pezsgők most élik igazán fénykorukat: egyediek, karakteresek és felemelőek. Szerezd meg te is a fenti miniposztert, amin a pezsgőkészítés lépéseit láthatod! Ez a hasznos (és szép) infografika bármikor jól jöhet,…