Hogyan kezdjünk hozzá a dekantáláshoz? Mire van szükség? Hogy tartsuk az üveget? Mire kell figyelni? És mire való a titokzatos gyertya egyáltalán?Nézzétek meg a videónkat, amivel otthon is sikeresen dekantálhattok!
10 tévhit a borokról
Kerüld el őket, és jobban fog ízleni a bor
Mindannyian tisztában vagyunk a borral. Mégis ki tudja, hogy a biztos ismereteink hány százaléka csak mítosz? Helyreigazítunk tíz közismert tévhitet, amelyekről a hivatkozásokon részletesebben is olvashattok.
Mit jelent a dekantálás és melyik bort kell dekantálni?
Nem minden üledék borhiba, nem minden dekantálás hasznos
A borivással kapcsolatos sok tevékenység csak hűhónak tűnik. Az egyik ilyen a pompázatos dekantálás. Ha ismeritek a miértjét, akkor legközelebb biztosan tudni fogjátok, hogy mit és mikor érdemes dekantálni.
13 borsznob kifejezés, és jelentésük
Plusz 14 jel arra, hogy te is borsznob vagy
Ugye te is voltál már borkóstolón? És ugye te is hallottad már, ahogy a szakértő olyan természetességgel beszél a hosszú lecsengésről, fineszről, meg jól integrált tanninokról, mintha csak a vasárnapi húsleves összetevőit sorolná? Te meg nem mersz visszakérdezni, mert melletted mindenki bőszen…
Nagy karácsonyi ajándékkalauz borrajongóknak
Pasiknak és csajoknak
Most, hogy már novemberben az összes bevásárlóközpontot és üzletet karácsonyi díszbe öltöztették és folyik a hangszórókból a Jingle Bells és társai, lassan mindenki észbe kap, hogy bizony rohamosan közeledik a Karácsony. És persze ilyenkor jön a szokásos probléma is, hogy vajon mivel lepjük meg…
Bor < 3 levegő
Megöl vagy tökéletesít a dekantálás?
Bár sokat dolgoztam étteremben, sosem találkoztam még olyan esettel, amikor a vendég 20 órával a foglalása előtt odatelefonált volna: nyissuk ki előre a borát, hogy mire a poharába kerül, kiszellőzzön. (Bár egy kollégától hallottam hasonlóról...). Pedig léteznek olyan bortípusok, amelyeknek…