Milyen jól esik egy finom pohár bor! Mi van akkor, ha mégis lekonyul tőle a szánkon a mosoly? Ha úgy érzed, hogy valami nem stimmel a boroddal, de mégsem tudod szavakba önteni a problémádat, akkor az alábbi tippeink segíthetnek. Az egyik legismertebb hiba a „dugószagú” bor. Lássuk, mit jelent!

A kérdés egyszerű, a válasz összetett. A közkeletű vélekedéssel ellentétben ugyanis érezhetünk dohos aromajegyeket a borban, akkor is, ha csavarzáras. 

"Fúj, ez a bor rossz..." Mondtad egyszer, de magad sem tudtad megfogalmazni, hogy mit is érzel pontosan. Csak annyit, hogy valami nagyon nincs rendben vele. Éppen ezért szedtük össze, hogy milyen jelenségekkel és miért találkozhatsz, ha fanyalgásra kerül sor. 

Véleményem szerint aki vendéglátózott már, az pontosan tudja, hogy a főzéshez (sajnos) bármilyen eredetű és minőségű bort is szívesen felhasználnak a szakácsok. Ez viszont nagy hiba, ugyanis bizonyos borbetegségek vagy borhibák egyáltalán nem biztos, hogy hőkezeléssel eltűnnek a borból (vagy az…