Mindannyian tudjuk, hogy a csemege szőlő finom gyümölcs, és a borszőlőkből jobbnál jobb borok készíthetőek. A szőlő felhasználása azonban ennél jóval sokrétűbb. A lehetőségeket és szokásokat ebben a cikkben szeretnénk bemutatni, fő fókuszban a töményebb alkoholos italokkal.

Gondolkodtál már azon, hogy borral kellene felturbóznod a vacsorád, amit főzöl? Esetleg van otthon egy megbontott palackod, ami már kicsit elfáradt és nem tudod mit kezdj vele? A következő bejegyzéssel ezekre a helyzetekre kínálunk neked megoldást.

Te is abba a típusba tartozol, aki nem sodródik az életben, hanem tudatosan él és mindent előre megtervez? Bár nincs ellenedre a spontaneitás, de Valentin napon inkább biztosra mennél, mert fontos számodra, hogy a legjobb ajándékot add? Akkor a következő, tervezhető-szervezhető boros ajándékokat…

Véleményem szerint aki vendéglátózott már, az pontosan tudja, hogy a főzéshez (sajnos) bármilyen eredetű és minőségű bort is szívesen felhasználnak a szakácsok. Ez viszont nagy hiba, ugyanis bizonyos borbetegségek vagy borhibák egyáltalán nem biztos, hogy hőkezeléssel eltűnnek a borból (vagy az…

Régóta a terített asztalok fontos részét képezi a szőlő: bár sokkal inkább borospoharainkba kerül, mint tányérunkra. Ez viszont nagy kár, mert a szőlő egyrészt szuperegészséges, másrészt szuperváltozatos alapanyag is, plusz édességének hála remekül kiegészíti a sósabb fogásokat is. 

A kertben sütögetni jó móka, főleg, ha van elegendő és megfelelő borunk is hozzá. Most, hogy végre szezonja is van, segítünk kiigazodni az étel-bor párosítások kusza világában, hogy a füstös fogásokhoz a valóban hozzá illő borokat kortyoljuk. Ha mártások millióival készülnél a kerti partidra, akkor…