A buborékos italokat könnyű fogyasztani, de nem olyan egyszerű megfejteni a „kilétüket". Próbáljunk meg mégis kicsit rendet tenni azon pezsgők között, amik a legmagasabb kategóriába tartoznak, azaz klasszikus eljárással készülnek, de nem Champagne-ban. Sokan vannak, de érdemes végigmenni…

A buborékos italoknak, legyen az champagne, cava, prosecco, Moscato d’Asti, megvan az a csodás tulajdonságuk, hogy nagyon gyorsan a fejünkbe szállnak. Emellett rögtön azt érezzük, hogy valamit úgy falatoznánk hozzájuk. Ez természetes, hiszen a pezsgőkészítés a jó savtartalmú alapanyagra épül, ami…

A chardonnay méltán a világ legszélesebb körben ismert szőlőfajtája. Könnyen lehet, hogy ez volt az első bor, amiről hallottál, és amit jó eséllyel fel fognak neked szolgálni egy koktélpartin, ha „a fehérből” rendelsz. A szőlő maga eléggé semleges, de egy kis borkészítési varázslattal át lehet…

kép forrása: www.delish.com szerző: Kis Hajnalka   Szilveszter után is ihatsz pezsgőt! Itt a választék.

  A pezsgő egy roppant sikeres márka, amely köré az elmúlt két évszázadban annyi különleges történet, legenda épült, hogy már nehéz eldönteni, mi igaz és mi nem. Így szilveszter előtt kiválasztottuk a három legismertebb és leggyakrabban emlegetett történetet, és utánajártunk, mi is igaz belőlük. 

A bor és szénsav kapcsolata legszebb hagyományaink sorába tartozik, a szódás szifon minden nyár elengedhetetlen kelléke az asztalon. A fröccsön kívül azonban számos változata alakult ki annak, hogyan lehet a borba buborékot juttatni.

Bár az ünneplések kihagyhatatlan kelléke egy pezsgővel teli pezsgőspohár, a szakmabeliek megesküsznek rá, hogy a buborékos italok ízeit és illatait nem ezekben lehet a legjobban élvezni.

Szénsavas bort sokféleképpen lehet „gyártani”, de kétségtelenül a legelegánsabb, kekszes, péksüteményes ízű, lágyan felrobbanó aranysárga buborékok palackban erjesztéssel készülnek.

Az Oscar-gála szervezői már hatodik éve az egyik leghíresebb francia champagne-házat választják az esemény ünnepi italának, ami nem más, mint a Piper-Heidsieck.

A világ legismertebb francia pezsgője és talán a legelőkelőbb itala a mindannyiunk által dicsőített Champagne. Mára az ünnepek, hagyományok és a kiváló minőség szimbólumává vált.