Semmi nem olyan látványos, mint úgy kinyitni egy pezsgősüveget, hogy valami éles tárggyal, főleg késsel vagy karddal leszabjuk a tetejét. Elmagyarázzuk, hogy lehet könnyen megtanulni a sabrage-t, és utána már bátran menőzhetsz a barátaid előtt.

Ezen a héten két napot is pezsgőzéssel indítottunk: kedden a Winelovers Pezsgőteszt 54 tételét értékeltük, szerdán pedig a Magyarországon most debütáló Palmer champagne-nyal koccintottunk egy szűk körű sajtótájékoztatón. Folyamatosan keressük az újdonságokat és persze a legjobbakat, és úgy néz ki, meg is találtuk. 15 top pezsgő tippet osztunk most meg veletek.  

Itt a nyár, a nyaralásról pedig sokan szeretnek borral hazatérni. Pár dolgot nem árt tudnia annak, aki hosszú (haza)útra indul a borokkal. És most nem a nagy melegre gondolunk.

Mától végre hivatalosan is itt a nyár. Fröccsözhetünk, teraszozhatunk, nézhetjük a balatoni naplementét a kedvenc rozénkkal a kezünkben – akár hétköznap is. Június szülöttei pedig pontosan tudják, hogyan kell élvezni az életet (és a nyarat), úgyhogy lássuk is, mit igyanak az Ikrek és a Rákok!

Az éppen zajló párizsi Roland Garros nyílt nemzetközi teniszbajnokságon ugyan nem ragadott ütőt, mégis Roger Federer vitte el a show-t a francia fővárosban.

Onnantól, hogy a szőlő a pincébe kerül, a borász többféle irányba is terelheti a bor stílusának alakulását. A szőlőskertben viszont az emberi mellett a környezeti tényezőknek is komoly szerepe van, hiszen azok elsődlegesen befolyásolják a palackba kerülő bor karakterét. De tulajdonképpen milyen klímán teremhet szőlő, milyen lesz ettől az íze, és menő-e a #coolclimate bor? Legörgetve kiderül. 

Lehet, hogy azt hiszed – pedig nem feltétlenül igaz –, hogy a boros és pezsgős palackok értelmezéséhez minimum egy kéziszótár kell. Bizonyos esetekben persze nem csak a borvidék, a szőlőfajta vagy egy fantázianév szerepel a címkén, hanem magyarázatra szoruló rövidítések is. Ezért most a champagne-okon fellelhető kétbetűs kódok világába avatunk be titeket. 

Ha csak egy dolgot emelhetek ki a most hétvégén lezajlott nyolcadik Gourmet Fesztivállal kapcsolatban, akkor az a pét-nat, azaz a Pétillant Naturel névre hallgató pezsgő. Ha ez elsőre neked is totál kínai, akkor görgess lejjebb, elárulom, mi is ez az régi újdonság. Nem csak hipsztereknek!

A champagne-ok champagne-ja, a Dom Pérignon bejelentette, komoly kreatív együttműködésre készül a többszörös Grammy-díjas zenész Lenny Kravitz-szel. Szerintünk ennél szexibb dolog idén már nemigen történhet.

A borkóstolás során szinte minden érzékszervünket megdolgoztatjuk. A bor megjelenését a szemünkkel ítéljük meg: a tisztaság, a szín, az árnyalatok és az intenzitás már azelőtt rengeteg információt ad, mielőtt orrunkhoz és szánkhoz emelnénk a poharat. A borok karakterét és minőségét 70%-ban tükrözi a bor illata, úgyhogy semmiképp se hagyjuk figyelmen kívül. Mindenféle finomkodás nélkül szaglásnak, és nem illatolásnak nevezzük ezt a fázist.