Franciaország délkeleti részén kalandozva a világ egyik legkiemelkedőbb borrégiójában, Burgundiában találhatjuk magunkat, ahol több mint, 30.000 hektárnyi szőlőtermő területen, már évszázadok óta nagyszerűbbnél nagyszerűbb tételek születnek.
Egymástól elválaszthatatlanok: Burgundia és a pinot noir
Kényes, igényes szőlőfajta, elvárja a sok munkát, a törődést. Változatos: készül belőle pezsgő, könnyed, gyümölcsös rozé és vörösbor; technológia és kedv kérdése, hogy melyikben villant nagyot. Sokoldalú és többféle ételhez többféleképpen párosítható. Számos országban megtalálható, mindig más-más…
Burgundia, a változatosság hazája
Ebben a cikkben Franciaország keleti része felé vesszük az irányt, és képzeletben végigjárjuk azt a Chablis és Beaujolais között található részt, amit ma Burgundiaként ismerünk. Azt a területet, amelynek hírnevét a középkori szerzetesek alapozták meg, ahol ma 24 ezer hektáron termelnek szőlőt, és…
Miért zengenek a borszakértők dicshimnuszokat Tokajról?
4 fő ok, amiért Tokaj ilyen kiemelkedő borvidék lett
Borkedvelőként érdemes tisztában lenned arról, hogy miért olyan kiemelkedő a tokaji borrégió világviszonylatban is.
„Champagne” - karnyújtásnyira
Sopron, Pannonhalma, Mór, Neszmély, Etyek-Buda – mindegyik olyan egyedi és önálló karakterrel bíró borvidék, hogy első hallásra talán meglepődünk azon, hogy ezek a vidékek egy területhez, a Felső-Pannon névre hallgató borrégióhoz tartoznak. Már az elnevezésből is sejthető, hogy közülük az ötödik, az…
Borturizmus általában és a Balcsi körül
A bor különleges helyet foglal el nem csak a szívünkben, hanem az italok között is. Az elkészítéséhez nem akármilyen szakértelem szükséges, gazdag történelmi hagyománya van mind az előállításnak, mind a fogyasztásnak, valamint a gasztronómiával is könnyedén él áldásos szimbiózisban. A szőlőfajták és…
Balatoni ételek, helyi borokkal kísérve
Az elmúlt hetekben körüljártuk a Balatoni borrégiót minden szempontból. Egy dologról nem beszéltünk: mit igyunk, ha eszünk. Olvassátok szeretettel!
Ritka balatoniak
Az elmúlt cikkekben már megismerkedhettük a Balaton boros történelmével, valamint a kivételes és egyedi földrajzi adottságaival. Ma néhány kevéssé ismert szőlőfajtát mutatunk be a környékről. Tartsatok velünk!
Kóstold körbe a Balatont!
A Balatoni borrégió Magyarország hat borrégiójának egyike, és hazánk egyik legizgalmasabb, leggazdagabb és legösszetettebb területe. Hogy milyen földrajzi jellemzők segítenek a régiónak ebben a sok ’leg’-ben? A múlt heti történelmi áttekintés után ennek járunk most…
Március: a bolíviai borok és a szüret hónapja
Bolívia ma még viszonylag ismeretlen a borkedvelők körében, pedig a felénk különlegességnek számító fajtái és a világ legmagasabban fekvő ültetvényeiről készített borai okán mindenképpen felfedezésre érdemes!