Még a február is szezonja a meleg innivalóknak, és a melengetőre hangolt alkoholos italoknak. Már a „sima” forralt bornak is ezer arca van, hiszen készítésekor abszolút érvényesül az „ahány ház, annyi szokás” elve, Nézzünk most egy igazán felforrósító receptet!
Barbecue vagy grill? Milyen bort igyak hozzá?
Átvesszük, melyek a legfőbb különbségek.
Nem mondok semmi meglepőt azzal, hogy a nyár a teraszozás, a piknikezés, a könnyű, akár buborékos borok és persze a fröccs szezonja, de legalább annyira a szabadtéri sütés-főzésé is. Mivel pedig borozni bármilyen élethelyzetben lehet, a kérdés, hogy mit bontsunk a grillrács vagy a szmóker mellett…
Előételtől a desszertig: bármihez ihatod a tokaji aszút
Gondoltuk-e volna, hogy tokaji aszúval végig lehet kísérni egy egész menüsort? Persze nem feltétlenül a nagyi hagyományos, családi receptjeire kell gondolni. Az ízek hasonlóságán és intenzitásán nyugvó, szinte kínálkozó párosítási mód az aszúk eleve adott magas cukortartalmára építenek. De milyen…
Milyen leveshez milyen bor illik?
Hagymaleves, csirkeleves, borsóleves? Ne mellőzd hozzájuk se a borokat!
Számos cikkben olvashatunk a leves és a bor párosításának kihívásairól. Talán az utolsó dolog amire a leves adta jóllakottság előtt, után és közben gondolunk, az az, hogy még több folyékonyat vegyünk magunkhoz. És igaz az is, hogy a húsos levesek kölcsönhatása, az alapok és a hozzávalók összjátéka…
Ínycsiklandó fogások és bordói borok karácsonyra
Komplett bor-étel kombinációkat mutatunk, hogy ne kelljen neked kitalálnod.
Noha a fehér karácsony iránti gyermeki vágyunkat sajnos úgy néz ki, idén is el kell, hogy engedjük, bordó még lehet a karácsonyunk, sőt: bordóit. Melléjük pedig ínycsiklandó karácsonyi figásokat mutatunk.
Sommelier alapismeretek videó
Szik Mátyás háromszoros sommelier bajnok videón meséli el a bor szervírozás alapjait.
A bor.hu oldalon a Bor a vendéglátásban kurzus 11 oktatóvideóját érheted el.
A rövid videók megismertetnek a szőlő- és borismereti alapokkal, képbe hoznak arról, hogyan kell kóstolni és értékelni a borokat, bemutatják a hazai borrégiókat, azok gasztronómiai sajátosságait. A cikkben csatolt videóban…
Milyen bort igyak az étteremben a tipikus hazai vegetáriánus fogásokhoz?
Sokak szerint az az étel amiben nincs hús, az nem számít fogásnak és maximum köretként funkcionál, így néhány kritika szerint az is lehetetlen küldetés, hogy borokat párosítsunk ezekhez a fogásokhoz. Mi most teszünk egy kísérletet arra, hogy ezt megcáfoljuk!
Balatoni ételek, helyi borokkal kísérve
Az elmúlt hetekben körüljártuk a Balatoni borrégiót minden szempontból. Egy dologról nem beszéltünk: mit igyunk, ha eszünk. Olvassátok szeretettel!
Húsvét és bor
Milyen emberi alapélmények jelennek meg a Húsvétban, illetve a borban, és hogyan kapcsolódnak ezek a húsvéti időszakhoz? Hogyan találnak bennünk utat ezek és hogyan fejezhetjük ki érzéseinket a megfelelő bor kiválasztásával?
Fedezd fel, mennyi mindent ehetsz a csúcsvörösek mellé! 4. rész
Sorozatunk utolsó részében is felejthetetlen vörösborokat mutatunk be.
A borkóstolók, nagy boros találkozók a koronavírus járvány miatt sorra elmaradnak, ez azonban nem jelenti azt, hogy csúcsborok nélkül kell maradnod a rideg téli estéken. Csempészd be a nyár melegét az otthonodba az alábbi csodás vörösborokkal és a hozzájuk való fenséges receptekkel!