Franciaország délkeleti részén kalandozva a világ egyik legkiemelkedőbb borrégiójában, Burgundiában találhatjuk magunkat, ahol több mint, 30.000 hektárnyi szőlőtermő területen, már évszázadok óta nagyszerűbbnél nagyszerűbb tételek születnek.
Egymástól elválaszthatatlanok: Burgundia és a pinot noir
Kényes, igényes szőlőfajta, elvárja a sok munkát, a törődést. Változatos: készül belőle pezsgő, könnyed, gyümölcsös rozé és vörösbor; technológia és kedv kérdése, hogy melyikben villant nagyot. Sokoldalú és többféle ételhez többféleképpen párosítható. Számos országban megtalálható, mindig más-más…
Te fizetnél félmillió dollárt egy palack borért?
Miért ennyire drága a Romanée-Conti?
2018 október 13-án a New York-i Sotheby's árverésén történt, hogy egy gyűjtő 558 ezer dollárt fizetett egyetlen üveg 1945-ös Romanée-Contiért. De miért kerül a Romanée-Conti annyiba, mint egy autó?
Burgundia, a változatosság hazája
Ebben a cikkben Franciaország keleti része felé vesszük az irányt, és képzeletben végigjárjuk azt a Chablis és Beaujolais között található részt, amit ma Burgundiaként ismerünk. Azt a területet, amelynek hírnevét a középkori szerzetesek alapozták meg, ahol ma 24 ezer hektáron termelnek szőlőt, és…
Milyen hatással van az időjárás borfogyasztási szokásainkra?
A boroknak minden évszakban szezonja van.
Szerintünk minden évszakban szezonja van a boroknak, azonban biztosan észrevetted már, hogy a különböző évszakokban, más-más stílusú borok esnek jól. Mindenkinek megvannak a kedvenc tételei, melyeket az év bármely szakaszában szívesen fogyaszt. De ha jobban belegondolsz, kedvenc „villányi franc”-od…
Fekete fenyő - a kényes királylány
Mit tud a pinot noir, amit más szőlőfajta nem?
De miért fekete fenyő? A fajta sötét színű fürtjeinek alakja igencsak emlékeztet a fenyőfa tobozaira, innen ered a francia származású, immár a világ hűvösebb régióiban is bőven elterjedt szőlő keresztsége. Legjobb minőségét meszes talajon adja.
Mi is az a prosecco?
Hogyan készül a világ kedvenc nyári itala, amiből hamarosan rozé is lesz?
Május végén az olasz Mezőgazdasági, Élelmezési és Erdészeti Minisztérium Nemzeti Borbizottsága rábólintott az eredetvédett Prosecco Rosé készítésének lehetőségére
Melyik bortól lesz a leglilább a fogad?
Persze azt is eláruljuk, hogy melyiktől legkevésbé
Vajon van különbség vörösbor és vörösbor között, ha a fogaink elszíneződéséről van szó? Mert ugye a lila fogsor továbbra sem szexi.
Ezt fogják vasárnap enni és inni a BAFTA-n
Champagne és vegán ételek a menüben
Február 10-én jön a BAFTA, azaz a British Academy Film Awards díjátadó ünnepsége. Van valami, ami a még a jelölteknél és a díjaknál is jobban érdekel minket: a bor- és ételválaszték. Állítólag a tavaly nagy sikert aratott vegán menü idén még vagányabb lesz.
Trump Macronnal borozott!
Ehhez mondjuk fel kellett rúgni 1-2 szabályt
Néhány napja attól volt hangos a sajtó, hogy Emmanuel Macron lehetett az első elnök, akit Donald Trump vacsorára invitált a Fehér Házba. De vajon mi került az elnöki tányérokra, és igaz-e, hogy a díszvacsorán saját borait szolgálta fel Trump? Most kiderül.