Pitét készíteni könnyű, és szerencsére minden egyes típusához könnyedén találhatunk megfelelő bort is. Legyen az édes vagy sós, borral komoly magasságokba emelhetjük az egyébként is isteni piték élvezeti értékét. Karácsony közeledtével különösen aktuálissá válik a pite- vagy borkérdés, vagy akár a kettő együtt is!

Ez alkalommal minden teljesen más lesz. Végre nem kell gondolkodnod, hogy barátnődnek, nagynénédnek vagy anyukádnak bort vagy szájfényt vegyél-e: mostantól ugyanis megteheted egyszerre! A koreai Labiotte szépségipari cég végre valóra váltotta az álmokat és kijött egy komplett sminkcsaláddal, apró borosüvegekbe zárva!

Véleményem szerint aki vendéglátózott már, az pontosan tudja, hogy a főzéshez (sajnos) bármilyen eredetű és minőségű bort is szívesen felhasználnak a szakácsok. Ez viszont nagy hiba, ugyanis bizonyos borbetegségek vagy borhibák egyáltalán nem biztos, hogy hőkezeléssel eltűnnek a borból (vagy az abból készült ételből), penészízű mártást viszont – feltételezem – senki sem szeretne enni.

Órák, hosszú órák. Mindig. És a tömeg... Ami tol magával, mindenki türelmetlen, nyűgös és persze siet. "Idén másképp lesz" - fogadom meg mindig. Aztán eljön a december 23-a és rájövök, hogy megint a plázába kell mennem a gyors és hatékony (?) bevásárlás érdekében. Bárcsak lenne egy megoldás, hogy idén ettől TÉNYLEG megkímélhessen magam... Bárcsak adna valaki tippeket és ha még házhoz is hozná az ajándékokat... Az maga az álom lenne... De hé, ez nem álom!

Könnyű lenne azt gondolni, hogy az édes bor egy szimpla történet, hiszen az édeset mindenki szereti. Hát, ez semmilyen szempontból sem igaz, ahogyan egy két és fél órás, borkóstolással fűszerezett előadásból kiderült. A vadiúj Borkollégium 8 alkalmas kóstolósorozatot hirdetett kezdőknek, melynek legutóbbi állomása az édes borokról szólt, Sánta Zoltán nemzetközi borakadémikus útmutatása mellett. 

Fiatalok, borászkodnak, és jóképűek. Van köztük, aki ebben nőtt fel, és a családi projektben segédkezik, van aki felnőttként döntött a borászkodás mellett, de az mindegyikőjükre igaz, hogy lendületet adnak a magyar borkultúrának. Napjaink magyar borászpasijai a bor modern, igényes és vagány formáját mutatják meg nekünk, miközben (nem mellesleg) roppantmód sármosak is!

Végre vége lehet a kétes minőségű forralt boros karácsonyi vásároknak és a cipekedésnek. A karácsonyi asztalokra és a fenyőfa alá mostantól igazán ünnepi italok kerülhetnek, mint amilyen a tokaji aszú vagy a palackban érlelt pezsgő! Hogyan? Olvass tovább: elhozzuk nektek az ünnepek előtti kóstolás és vásárlás 21. századi generációját! 

„Tíz nap bordeaux-i túra és a cikksorozat megírása után a stílus felfedezését stílusosan a Bordói November Nagykóstolón folytattam. Szombaton végül az is kiderült, hogy a jó ételeknek és a jó boroknak is a hármas szabály betartása a titka.” Tömböly L. Adrienn beszámolója a Winelovers eddigi legsikeresebb, mintegy 1200 fővel teltházas, múlt szombati kóstolójáról.

Magyarország területén már a honfoglalás előtt is készítettek bort, hála az előnyös természeti adottságoknak - és persze annak, hogy a rómaiak is szerették a bódító italt. Jelentős bortermő országnak számítottunk egész történelmünk során, olyannyira, hogy például XV. Lajos francia király egyszerűen a borok királyának, királyok borának nevezte a tokaji aszút. A helyi fajták jelentősége azóta is megkérdőjelezhetetlen.

Magyarországon a november idén harmadszor szól a világ egyik legelismertebb borvidékről, Bordeaux-ról és szőlőifajtáiról a Winelovers rendezvényszervező csapatának hála. Mostanáig azonban egyszer sem sikerült akkora (anti)sztárt magunk és a programsorozat mellé állítani, mint amekkora az észak-koreai vezető, Kim Dzsongun. Talán neki köszönhető a teltház.