Habár a kulturált borfogyasztás etikettje szerint, nem a borok alkoholtartalma alapján választunk ki egy-egy kóstolandó tételt, az alkoholtartalom egyáltalán nem elhanyagolható tényező. Sőt, nem feledkezhetünk meg a kóstoló társaságra gyakorolt pozitív, kedélyjavító hatásairól sem.
Ételpárosító 1x1 látszólagos vagy tényleges erős paprika kedvelőknek
Tovább bolyongunk a Duna-borrégióban, ezúttal az étel-bor párosítás már-már imává vált szabályairól - és azok felrúgásáról -, valamint a nehezen párosítható csípős ételekhez illő borokról olvashattok.
Milyen hatással van a klímaváltozás a szőlőre?
A szőlő a klímaváltozás egyik legpontosabb nyomon követője.
Október ber, ber, ber, // fázik benne az ember // Szőlőt csipked a dere // édes legyen szüretre
Milyen a testes bor, mitől testes egy bor?
Imádtátok tavaly ezt a cikkünket. Nem csoda, hiszen mindent elmondunk benne a témáról.
Míg az emberek testi adottságairól általában nem szokás beszélni, addig a borok analizálásának egyik fontos része annak megállapítása, hogy mekkora a bor teste.
Milyen bort válasszak? Útikalauz a borospolchoz kezdőknek
Nulla ismerettel is le tudod nyűgözni magadat és a borértő barátaidat
Bár az ízlés nem vita tárgya, mégis sokszor találkozni a boltban olyan vásárlókkal, akik szó szerint izzadnak, mert nem tudják, hogy hová nyúljanak a borospolcon. Közéjük tartozol? Segítünk!
Mennyi alkohol van a borban?
Sommelier kérdezz-felelek
A kulturált borfogyasztás lényege, hogy nem az alkoholtartalom illetve az alkohol kábító hatása miatt isszuk, hanem a bor élvezeti értékei miatt: tudatosan, felelősen. Fontos feladatunknak tekintjük mi is a borfogyasztási szokásainak magasabb szintre emelését, úgyhogy nem árt, ha tisztába tesszük,…
Amikor egyensúlyos a bor...
Mit is jelent és miért érdekeljen téged?
Harmonikus, egyensúlyos, arányos: borkóstolókon gyakran emlegetett szavak. Hogy ne csak úgy dobáld az ehhez hasonló kifejezéseket, lerántjuk a leplet a fenti szavakról, hogy tudd, melyik mit jelent és miért.