Winelovers


Merlot, a legjobb házastárs

Tudj meg mindent a bordeaux-i borok egyik legfontosabb fajtájáról

2020. november 04. - Winelovers

Még mindig úgy érzi néha az ember, hogy védenie kell a merlot-t, valahogy így: néhány komoly kritika ellenére, a merlot-ban sok lehetőség rejlik. Következzen egy megalapozott kortesbeszéd

Tovább

A rajnai rizling (Riesling) – barátainak csak rizling.

Mi köze az olaszrizlinghez és miért készül belőle száraztól édesig minden?

Bár az áruházláncok alsó polcain várakozó mézes-mázas, világoskék és rózsaszín palackok börtöne miatt rosszindulatú pletykák és félreértések terjengnek róla a háta mögött, a rizlinget valójában a világ vezető fehér borszőlő fajtái között tarják számon – a sauvignon blanc és a chardonnay mellett. A…

Tovább

Mi az a verjus és mire használható?

19. században a receptek állandó szereplője volt, ma ismét népszerű a "zöld lé"

Az éretlen szőlő hasznosítása nem újkeletű: az alacsony cukor- és magas savtartalommal rendelkező zöld szőlő levét már az ókorban is felhasználták. A 19. század elejéig szakácskönyvek, receptek állandó szereplője volt, aztán feledésbe merült. A verjus manapság ismét népszerű, sőt egyenesen…

Tovább

Ezért bolondultak meg a franciák az éjjel

Le Beaujolais Nouveau est arrivé!

Az új évjárat első hírnöke, mely kicsit még csapzott és rendezetlen, mégis mindenki imádja. A beaujolais-val megpakolt kamionok úgy várják november 3. szerdáján az éjfélt, mint Usain Bolt a rajtot, hogy aztán elinduljanak Európa városaiba, így pedig pénteken már mindenkinek Beaujolais lehet a…

Tovább

5+1 vörös páros, amit mindenkinek ismernie kell

Mit mihez?

Tegyük félre az előítéleteket és tisztázzuk: a világ borászai nem azért készítenek cuvée-ket hogy a hibásan készített vagy előnytelen borokat feljavítsák. Már csak azért sem, mert két rossz borból sosem lesz egy jó. A cuvée-k, azaz házasítások esetében az a cél, hogy az…

Tovább
süti beállítások módosítása