Bár legalább 500 éve készítenek aszúbort a Tokaji borvidék dűlőiről, mégis csak szűk 20 éve kezdődött el itt a száraz borokkal való kísérletezés. Az eredmények olyan sokat ígérnek, hogy a borvidék és a világ szakértői ma már egyként vallják: a száraz furmint jelentheti a magyar bor számára a betörést a világpiacra, és ez emelheti a világ luxustermékévé a tokaji aszút. Íme, 11+1 tudnivaló Tokaj-Hegyalja királynőjéről és udvarhölgyéről.
Bár a divatdiktátorok szerint szigorúan tilos nadrágként hordani a leggingset, ez mégsem megy ki a divatból. Ennél eggyel frissebb trend, hogy a jóganadrág funkcionál nadrágként – amit valljuk be, mi is megértünk. Szuperkellemes, szuperigényes és egy-egy desginer darab szupermenő is. Ez a 3 jellemző pedig éppúgy vonatkozik a borokra is, így hát miért ne párosíthatnánk őket?
A narancsbornak nem csak az a különlegessége, hogy semmi köze sincs a narancshoz. A bor a nevét a színéről kapta, mely egy egyedi, rég elfeledett eljárásnak köszönhető: fehérbort készítenek vörösboros iskolázással.
Tegyük félre az előítéleteket és tisztázzuk: a világ borászai nem azért készítenek cuvée-ket hogy a hibásan készített vagy előnytelen borokat feljavítsák. Már csak azért sem, mert két rossz borból sosem lesz egy jó. A cuvée-k, azaz házasítások esetében az a cél, hogy az előnyös tulajdonságok összeadódjanak, így pedig egy harmonikus, kerek és egyensúlyos eredmény szülessen. Hogy melyik fajták adják a legjobb – és leghíresebb – cuvée-ket? Olvass tovább!
Régóta köztudott, hiszen már mi is meséltünk róla, hogy Jay-Z tulajdonában van a világhírű Ace of Spades pezsgő, hogy Rick Ross kedvence a menő Luc Belaire's Rare Rosé, hogy Nicki Minaj muskotályból készíttetett saját habzóborcsaládot, meg persze hogy a Cristal állandó szereplője a dalszövegeknek. Éppen ezért okoz nagy meglepést, amikor egy rapper kedvence nem a csillogást, hanem az egyszerű letisztultságot hirdeti.
Sörfőzdékből nincs hiány a nyüzsgő városokban, de a borászatokkal teljesen más a helyzet. Nem sokat találunk urbánus környezetben. Vagy mégis? Mi lenne, ha azt mondanánk, hogy egy-egy világvárosban az utcán sétálgatás közben is beugorhatsz a helyi borászathoz, és szőlőföldjére is? Íme 5 szuper példa a nagyvilágból!
A múlt héten a kora ősz a legszebb arcát mutatta. A Bálna épületében az Esetleg Bisztró és a Duna parti sétány megtelt a rizling kóstolóra érkezőkkel, ahol tíz, elsősorban Balaton parti és somlói borászat olaszrizling és rajnai tételeit kóstolhattuk. Élménybeszámoló Dámosy Dóritól.
Régóta a terített asztalok fontos részét képezi a szőlő: bár sokkal inkább borospoharainkba kerül, mint tányérunkra. Ez viszont nagy kár, mert a szőlő egyrészt szuperegészséges, másrészt szuperváltozatos alapanyag is, plusz édességének hála remekül kiegészíti a sósabb fogásokat is.
A borral most ismerkedők számára elég zavarosak, sőt ijesztőek is lehetnek a boros kifejezések, vagy éppen az éttermek borlapjai. Néha talán úgy tűnik, sosem lesz vége az ismerkedésnek, hiszen megannyi borvidék és borstílus létezik. Ráadásul franciául is tudni kell? Megnyugtatunk mindenkit: nem!
Tegyük fel, hogy egy étteremben rendelsz egy 2009-es villányi franc-t, de a segítőkész pincér a 2010-est hozza ki, és érdeklődik, hogy ez is megfelel-e, mert a korábbi elfogyott. Vajon tényleg ugyanolyan jó, egyáltalán mennyire számít az évjárat?
